Obradoiros pescadeRías

Seguimos cos obradoiros divulgativos destinados a diferentes públicos, desde escolares a consumidores, profesionais de hostalería ou estudantes.

Neste vídeo ofrecemos un resume dos obradoiros organizados en abril en colaboración con distintas entidades, e as súas temáticas: pesca sostible, identificación e diferenciación de moluscos, grados de frescura de peixes brancos e azuis, identificación e despece de raia, e manipulación e limpeza de peixe.

Cos futuros profesionais de peixería

Os concellos de Ames e Brión están a desenvolver o programa integrado para o emprego InsertAmes, no que inclúen un curso de «Auxiliar da sección de produtos frescos: peixería». No marco desta formación práctica para futuros peixeiros e peixeiras convidaron ao equipo técnico de pescadeRías a impartir unha charla sobre produtos da pesca artesanal galega, marcas de calidade e etiquetado dos produtos frescos do mar, xunto co cociñeiro José Manuel Mallón Ardións.

Camiño dos 7000 fans en Facebook

O noso número de seguidores en Facebook sigue medrando, e estamos perto dos 7000. Cando academos esa cifra, celebrarémolo co sorteo dunha cea degustación para dúas persoas nun restaurante adherido á marca.

Para participar no sorteo só tes que ser seguidor/a da nosa páxina de Facebook, aínda estás a tempo. Sorte e grazas por estar aí!!

Centros de Formación en Hostalería

Seguimos visitando os centros de formación en hostalería de Galicia. Este mes estivemos na Escola de Hostalería Álvaro Cunqueiro pertencente á Asociación Provincial de Empresarios de Hostalería de A Coruña, e na Escola de Hostalería San Javier, tamén en A Coruña. O alumnado de ámbolos dous centros coñeceu de primeira man os produtos da pesca artesanal nunha charla impartida polo equipo técnico da marca pescadeRías ¿de onde se non?

Receita do mes: Anémonas tuneadas

Este mes, Laura Verde, do Restaurante A Parrocha de Cangas achéganos unha proposta a base de anémonas coa que sorprender aos nosos comensais: anémonas tuneadas con dúas salsas. Receita apta para principiantes nas artes culinarias. Podes ver a receita completa aquí.

Se queres que publiquemos a túa receita, envíanola por correo-e, indicando ingredientes, elaboración e unha foto.