Talleres pescadeRías

Seguimos con los talleres divulgativos destinados a diferentes públicos, desde escolares a consumidores, profesionales de hostelería o estudiantes.

En este vídeo ofrecemos un resumen de los talleres organizados en abril en colaboración con distintas entidades, y sus temáticas: pesca sostenible, identificación y diferenciación de moluscos, grados de frescura de pescados blancos y azules, identificación y desguace de raya, y manipulación y limpieza de pescado.

Con los futuros profesionales de pescadería

Los ayuntamientos de Ames y Brión están desarrollando el programa integrado para el empleo InsertAmes, en el que incluyen un curso de «Auxiliar de la sección de productos frescos: pescadería». En el marco de esta formación práctica para futuros pescaderos y pescaderas invitaron al equipo técnico de pescadeRías a impartir una charla sobre productos de la pesca artesanal gallega, marcas de calidad y etiquetado de los productos frescos del mar, junto con el cocinero José Manuel Mallón Ardións.

Camino de los 7000 fans en Facebook

Nuestro número de seguidores en Facebook sigue creciendo, y estamos cerca de los 7000. Cuando consigamos esa cifra, lo celebraremos con el sorteo de una cena degustación para dos personas en un restaurante adherido a la marca.

Para participar en el sorteo sólo tienes que ser seguidor/la de nuestra página de Facebook, aun estás a tiempo. Suerte y gracias por estar ahí!!

Centros de Formación en Hostelería

Seguimos visitando los centros de formación en hostelería de Galicia. Este mes estuvimos en la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro, perteneciente a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, y en la Escuela de Hostelería San Javier, también en A Coruña. El alumnado de ambos centros pudo conocer de primera mano los productos de la pesca artesanal en una charla impartida por el equipo técnico de la marca pescadeRías ¿de onde se non?

Receta del mes: anémonas tuneadas

Este mes, Laura Verde, del Restaurante A Parrocha de Cangas nos trae una propuesta a base de anémonas con la que sorprender a nuestros comensales: anémonas tuneadas con dos salsas. Receta apta para principiantes en las artes culinarias. Puedes ver la receta completa aquí.

Si quieres que publiquemos tu receta, envíanosla por correo-e, indicando ingredientes, elaboración y una foto.