O pasado 11 de xuño realizouse unha cata sensorial de tres produtos certificados pescadeRías: navalla de Cangas, choco de Redondela e xurel de Fisterra.
A cata estivo conducida por Kike Piñeiro, do Restaurante A Horta do Obradoiro, Maruxa García, de Tastelab, e Rita Pesqueira, de pescadeRías, e tivo lugar no marco do II Encontro de Gastroblogger Salimat-Abanca.
Os gastroblogger puideron avaliar, cunha mínima preparación, ao natural, o aspecto, olor, textura e o sabor, así como facer unha valoración global dos produtos. Os resultados foron altamente satisfactorios: todos os produtos superaron o nivel “gustame bastante” e acadaron o nivel “gústame moito”. Os aspectos máis valorados, sabor e olor, por este orden.
Podes ver aquí o informe completo da cata sensorial.