Finalizó la Semana del Mar de Ourense con la participación de los restaurantes Nova, A Taberna y Galileo, que pusieron su saber al servicio de los profesionales de pescadería, consumidores y colegas de profesión. Además de las demostraciones de cocina, el público pudo conocer las pautas para identificar y diferenciar los productos de la pesca artesanal gallega en los mercados, su grado de frescura y cómo se capturan. En el caso de los profesionales de pescadería, se impartió una sesión formativa de carácter práctico sobre mejoras en el punto de venta.
Exitosa Semana del Mar de Ourense
