Con motivo de la XXXI edición de la Fiesta de la Ostra, la Cofradía Virgen del Carmen de Arcade organizó unas jornadas gastronómicas protagonizadas por productos certificados pescadeRías: anguila, choco y almejas. Espeto de anguila en tempura, empanada tradicional de choco, ensalada de anguila ahumada, cazuela de almejas y almejas abiertas a cuchillo fueron los platos elaborados por los chefs Rebeca Moares, Pilar Martí, Fran Sotelino, Miguel Mosteiro y Manuel Garea. Puedes ver un vídeo-resumen del evento aquí.
Jornadas gastronómicas en Arcade
