Peches e aperturas de campañas

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O pasado 31 de marzo rematou a campaña de extracción da volandeira (Aequipecten opercularis), cun total de 233.360 quilos extraídos, e un valor en primeira venda de 766.828 euros. Tamén pechou a tempada de capturas do lumbrigante (Homarus gammarus), que abrirá de novo 1 de xullo. O volume de capturas de lumbrigante nesta campaña acadou os 25.370 quilos, cun valor en primeira venda de 827.404 euros.

Por outra banda, o 1 de abril comezou a campaña de extracción da lagosta (Palinurus elephas), que permanecerá aberta ata o o 30 de setembro.

Plan de xestión da sardiña

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O pasado 12 de marzo publicouse no Diario Oficial de Galicia o Plan de xestión da sardiña (Sardina pilchardus) con arte de xeito para o ano 2024 no ámbito da Comunidade Autónoma de Galicia.

O plan establece as condición nas que se desenvolverá a actividade, comos as características da arte, tamaño mínimo de captura, especies acompañantes, topes de captura mensuais, horarios, puntos de control e venda, mostraxes e seguimento, entre outros aspectos.

Para ver a resolución completa, preme aquí.

Permisos de explotación-PERMEX

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Están abertos os procesos selectivos para o acceso a distintos permisos de explotación nas seguintes confrarías:

Confraría de Pescadores de Camelle . Algas a pé, mergullo en apnea e con subministro de aire dende a superficie. Información nesta ligazón e nesta outra.

Confraría de pescadores de Corcubión. Anemones a pé. Información aquí.

Confraría de Pescadores de Miño. Poliquetos a pé. Información aquí.

Confraría de pescadores de Palmeira. Solénidos. Mergullo en apnea. Información aquí.

Cursos Mariñeiro-pescador

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Están abertas as convocatorias de preinscripción para os cursos de mariñeiro-pescador na modalidade de teleformación, xestionados pola Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ribeira, a Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ferrol e o Instituto Politécnico Marítimo Pesqueiro do Atlántico de Vigo.

Convocatoria Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ribeira. Información aquí.

Convocatoria Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ferrol. Información aquí.

Convocatoria Instituto Politécnico Marítimo Pesqueiro do Atlántico de Vigo. Información aquí.

O artigo do mes

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Este mes, o artigo que vos achegamos vén da man de dous biólogos mariños cunha ampla traxectoria de investigación e divulgación sobre o medio mariño galego: Rafael Bañón e Manuel E. Garci.

O artigo preséntanos as especies de peixes máis coloridas das augas de Galicia, e explica os seus patróns de pigmentación. Esperamos que vos guste.

Podes ler aquí o artigo completo.

A receita do mes

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O sanmartiño (Zeus faber) é un delicioso peixe que vale a pena probar se o atopamos na nosa peixería. Ten unha carne apreciada e saborosa que fai moitos amigos cando ocupa o seu lugar no prato. É un dos mellores peixes para facer ao sal, no forno e tamén para filetear, pola súa carne compacta. Tamén se pode facer en caldeirada.

Anxo Fernández, chef do Hostal La Viuda, en A Pobra de Trives, proponnos esta sinxela receita coa que podemos sorprender aos nosos convidados. 

Podes ver a receita completa aquí.

Próximos eventos

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La marca pescadeRías de onde se non? estará presente en diferentes eventos durante el mes de noviembre. Del 2 al 5 de noviembre, en el XXIV Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar 2023, de Ourense, en dos exhibiciones de cocina a cargo de Moisés Rodríguez, del Taller del bienestar.


Del mismo modo, las personas asistentes al Gastronómic Fórum Barcelona, que se celebra del 6 al 8 de noviembre, podrán conocer la excelencia de los productos procedentes de la pesca artesanal en la experiencia de calidad: «pescadeRías, el tesoro Atlántico», capitaneada por José Manuel Mallón del Espacio Gastronómico Remollo. En el evento estarán presentes las empresas certificadas Frigoríficos Rosa de los Vientos S.L., El Percebeiro S.L., Artesa Rías Baixas S.L. y HQ Seaweed S.L.


Por último, la Consellería do Mar estará presente con el stand institucional de la Xunta de Galicia en la Feria Gastronómica del Mediterráneo Gastrónoma, que se celebrará en Valencia del 12 al 14 de noviembre. Asistirán 10 empresas coexpositoras, entre las que se encuentran las entidades certificadas Costas y Miñán S.L., El Percebeiro S.L., Fish Factory S.L., Conservas Artesanas Curricán S.L., y HQ Seaweed S.L. Los productos certificados por la marca pescadeRías de onde se non? serán protagonistas en las degustaciones guiadas que se llevarán a cabo en el aula de catas de la Consellería do Mar durante el evento.

San Sebastián Gastronomika

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Durante la XXV edición de San Sebastián Gastronomika se llevaron a cabo seis presentaciones guiadas en el stand institucional de la Consellería do Mar, a fin de dar a conocer la calidad de los productos de la marca pescadeRías de onde se non? Berberechos, pulpo, lubina, vieira y navaja fueron los protagonistas de las degustaciones capitaneadas por Flavio Morganti, Héctor López del restaurante España de Lugo y Moncho Méndez del restaurante Millo Orzán de A Coruña.


Asimismo, los productos certificados de la Cofradía de Pescadores de Cangas estuvieron presentes en el espacio de pescadería del stand de Makro España.

Foros Galicia Sabe Amar

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pescadeRías de onde se non? estará presente en el 3er Foro Galicia sabe Amar que se celebrará en A Coruña el 8 de noviembre. Este foro profundizará en la relación que tiene #acociñadomar con el territorio poniendo en valor el origen, la tradición y la calidad de los productos del mar.

Con esta iniciativa, la Consellería do Mar tiene como objetivo principal animar a la ciudadanía a consumir los productos del mar de manera local y responsable; así como poner en valor la labor de los/as profesionales de la cadena mar-industria, y del sector de la hostelería y restauración de Galicia.

Sigue toda la actualidad de los foros aquí.

Rape negro y rape blanco

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El rape negro (Lophius budegassa) y el rape blanco (Lophius piscatorius) son dos especies que pueden dar lugar a confusión. La clave está en el color del peritoneo, negro en el rape negro y blanco en el rape blanco. Además, en el rape blanco el apéndice o “antena” que tiene en la parte superior de la cabeza es bilobulado y en el rape negro es simple.

En las dos especies los sexos son separados, existiendo hembras y machos. Pero en su ciclo biológico ocurre algo curioso, los machos jóvenes se acoplan a las hembras convirtiéndose casi en invisibles.