En el marco de la colaboración entre la Consellería do Mar y la Universidad de Santiago de Compostela – USC para llevar a cabo la incorporación y uso de la marca pescaenverde junto con la marca pescadeRías, ¿de onde se non?, el grupo de investigación de Biotecnología Ambiental de la Universidad de Santiago de Compostela llevó a cabo la evaluación de la huella de carbono y de la tasa de retorno energético de la pesca de bajura de la flota artesanal, asociadas a las cofradías de pescadores de Vilaxoán, Cabo de Cruz, Ribeira, Cedeira y Ferrol, recientemente certificadas por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

Los cálculos realizados por la Universidad de Santiago de Compostela, evidenciaron que las especies capturadas bajo las modalidades de pesca aceptadas por la marca pescadeRías, ¿de onde se non? están dentro de los límites aceptables de huella de carbono y tasa de retorno energético establecidos por la ecoetiqueta pescaenverde. Como resultado, las lonjas de Vilaxoán, Cabo de Cruz, Ribeira, Cedeira y Ferrol podrán también incorporar la marca pescaenverde en sus etiquetas y comercializar sus productos con las dos marcas, transmitiendo así a los consumidores el perfil ambiental de sus productos. Con estas nuevas entradas son 39 las lonjas y centros de primera venta que usan la marca pescadeRías+pescaenverde.

Los días 5 y 6 de noviembre, la Red Española de Mujeres en el Sector Pesquero celebró en Gijón su 6º Congreso Nacional, organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, bajo el título “por la Igualdad en la Pesca”.

El Congreso contó con mesas redondas y talleres sobre distintas temáticas de interés para las mujeres del sector. Se dio protagonismo a la iniciativa empresarial femenina, a través de reconocimientos a asociaciones de mujeres del sector en ámbitos como el desarrollo de nuevos productos y servicios, el medio ambiente, la diversificación, la inclusión social o a la promoción del liderazgo y empoderamiento femenino.

El 28 de octubre, la Asociación de Amigos de la Cocina Gallega – Amicogal, celebró su 43 aniversario en la Ciudad de la Cultura, con la I Edición del evento Gastronosa, un encuentro entre empresas productoras y el sector de la hostelería.
La jornada contó con la participación de 30 expositores de productos gallegos de calidad, además de catas, degustaciones, showcookings y actuaciones musicales. Los productos certificados estuvieron presentes de la mano de las empresas Frigoríficos Rosa de los Vientos, Mares de Galicia y O Percebeiro. Participaron cocineros de restaurantes adheridos como Mesón de Alberto, Hostal La Viuda, Restaurante Cabanas y O Camiño do Inglés. Pincha aquí para ver un vídeo.

Del 17 a 20 de octubre , se celebraron las IV Jornadas de Exaltación del Berberecho de Noia, organizadas por la Cofradía de Pescadores San Bartolomé de Noia. Los cocineros Iván Domínguez (Restaurante NaDo), Daniel López (Restaurante O Camiño do Inglés), Fernando Agrasar (Restaurantes As Garzas y Salitre), Cristian Santiago (Restaurante Marea) y Óscar Vidal (Asador O Pazo), conocieron de primera mano el marisqueo en la Ría de Muros-Noia y la calidad del producto, la selección del berberecho en la lonja y el proceso de depuración. Ya por la tarde, ofrecieron una masterclass con el Berberecho de Noia como ingrediente principal. Pincha aquí para ver un vídeo de las actividades realizadas.

En octubre comenzó la extracción de oreja de mar en la provincia de Pontevedra, conforme estaba establecido en los planes de gestión para este recurso. A partir de noviembre, comenzarán a aparecer capturas de este gasterópodo en distintas lonjas coruñesas. La oreja de mar (Haliotis tuberculata) es considerada un manjar cada vez más presente en nuestra gastronomía. Pincha aquí para ver una ficha de esta especie.

Por otra parte, el pasado 14 de octubre, comenzó la campaña de libre marisqueo en la Ría de Arousa, así como en las zonas de concesión del ámbito territorial de la Cofradía de Ribeira.

Conforme se recoge en la RESOLUCIÓN de 13 de junio de 2019 por la que se aprueba el plan de gestión del centollo y del buey 2019-2020, estas dos especies podrán comenzar a ser extraídas a partir del próximo 10 de noviembre entre la desembocadura del Miño y el Cabo de Estaca de Bares. La veda continúa desde este punto hasta el Río Eo hasta el 1 de diciembre.

En cuanto a los cierres, el 31 de octubre, finalizó el período autorizado para la pesca de la anguila, conforme se establece en los Planes de Gestión para esta especie.

El día 4 de noviembre comenzó la campaña de la volandeira en la Ría de Arousa, con un tope de capturas por tripulante de 50 kilos y un máximo de 3 tripulantes por embarcación. Los puntos de control, descarga y venta serán las lonjas de Cambados y Ribeira, ambas certificadas por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

Este bivalvo se captura normalmente de noviembre a marzo con artes específicas como son el bou de vara y el rastro de la vieira. También podemos encontrarla en el mercado eviscerada, tanto en fresco como congelada.

El pasado 25 de octubre, tuvo lugar a ceremonia de entrega de los II Premios Economía Azul, creados para reconocer los proyectos destacados subvencionados por las ayudas concedidas al amparo de las Estrategias de Desarrollo Local Participativo.

El proyecto Del mar a la mesa: Depuración y punto de venta, de la depuradora de la Cofradía de Pescadores de Cedeira, certificada por el sello pescadeRías, ¿de onde se non? recibió el premio en la categoría “Apoyo a la pesca costera artesanal”. Aquí puedes ver un vídeo sobre esta iniciativa.

El pasado 16 de octubre, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación celebró la X Edición de los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales 2019.

Currimar Conservas Tradicionales, la Cofradía de Pescadores A Pastoriza de Vilanova de Arousa, la Cofradía de Pescadores San Antonio de Cambados y la Federación Gallega de Rederas Artesanas O Peirao, fueron galardonadas en la categoría Excelencia a la Innovación en la Actividad Pesquera y Acuícola.

Felicidades a todas.

El Proyecto de Vídeo Submarino Rías de Vida, impulsado por la Asociación Cultural Rías de Vida y con la financiación del GALP Ría de Pontevedra, la Consellería do Mar y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca, FEMP, fue presentado el día 26 de octubre, en el Centro Cultural Xaime Illa de Raxó, Poio.

La colección consta de 25 documentales del ecosistema marino de la Ría de Pontevedra, que fueron realizados por Pedro Alonso Seoane, videógrafo submarino y Luis López Cordeiro, fotógrafo submarino. Los audiovisuales están disponibles en el canal de Youtube de Rías de Vida.

21 alumnos/as de 2º curso del Ciclo Superior de Dirección de Cocina del CIFP Compostela de Lamas de Abade participaron en una jornada formativa con el fin de conocer la marca pescadeRías ¿de onde se non?.

Posteriormente diseñaron un menú a base de productos de la pesca artesanal certificados que presentaron para degustación en el Gastrobar del propio centro educativo.

La Consellería do Mar promocionó los productos del mar en la 35 edición de Anuga, la feria más importante de Europa en el sector de la alimentación, que se celebró en Colonia, Alemania, del 5 a 9 de octubre .

Participaron 17 empresas, entre las que se encontraban Conservas Portomar y Frinsa del Noroeste, certificadas por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

Joy Embassy S.L., empresa distribuidora de productos de la pesca transformados con sede en Pontevedra, participó en la Grocery Innovation Canadá 2019, que se celebró en Toronto el 22 y 23 de octubre. Comercializa conservas y pulpo pasteurizado bajo la marca GAELA. Está certificada por el sello pescadeRías, ¿de onde se non? para bivalvos, gasterópodos, pescados, equinodermos y cefalópodos. Su mercado es sobre todo internacional: Estados Unidos, Canadá, Asia y Europa.

En el marco del Proyecto Cockles “Cooperación para la recuperación de las pesquerías de berberecho y sus servicios ambientales en el Área Atlántica” coordinado por el Centro Tecnológico del Mar – Fundación CETMAR junto con el Instituto de Investigaciones Marinas (CIMA) y financiado por el programa de Cooperación Trasnacional Espacio Atlántico de la Unión Europea, se elaboró el vídeo La Joya Oculta del Atlántico que muestra, entre otros, la biología del berberecho, su peso económico-social, su gestión, su comercialización, sus enfermedades y la gastronomía. En el proyecto participa la Cofradía de Pescadores de Cambados.

Las basuras marinas están siendo una importante problemática para los ecosistemas marinos que, según el Servicio de Estudios del Parlamento Europeo, supone un coste de cerca de 700 millones de euros al sector pesquero.

La II Red para la recuperación de los ecosistemas marinos en el PNMT Islas Atlánticas de Galicia, que tiene por objetivo recuperar la biodiversidad y los ecosistemas marinos del Parque Nacional, elaboró una infografía, en la cual, entre otra información, indica una serie de Buenas prácticas en la pesca para evitar las basuras marinas. Pincha aquí para acceder a ella.

El pasado 11 de octubre, la empresa certificada Pulponor, S. Coop. Gallega, realizó una acción de promoción de sus productos en Makro de A Coruña, en el marco de una campaña que está llevando a cabo este establecimiento para la puesta en valor de los proveedores locales.

Durante toda la mañana, la clientela degustó pulpo elaborado por una pulpeira tradicional y conoció la marca comercial Pulpodelonja, bajo la cual Pulponor comercializa este cefalópodo, procedente de lonjas certificadas por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

El pasado 4 de octubre, se publicó el Extracto de la Orden de 18 de septiembre de 2019, por la que se convoca el Premio “Alimentos de España, año 2019”, en las siguientes modalidades: Premio a la Industria Alimentaria y Accésit a la Iniciativa Emprendedora, Premio a la Producción Ecológica, Premio a la Internacionalización Alimentaria, Premio a la Producción de la Pesca y de la Acuicultura, Premio a la Comunicación, Premio a la Restauración y Premio Extraordinario Alimentos de España. Para obtener más información sobre esta convocatoria pincha aquí.

Durante el mes de octubre, se adhirieron al sello pescadeRías, ¿de onde se non? la pescadería Mar das Sisargas de Carral (A Coruña), en la que encontramos una gran variedad de pescados y mariscos procedentes de lonjas cercanas, principalmente de la de Malpica, y la pescadería de Alcampo Santiago.

También tenemos dos nuevos restaurantes de Ferrol en el sello, A Pousada da Galicia Imaxinaria, situado en el casco histórico de la ciudad, y Casa Claudina, al lado de la Playa de San Xurxo.

En octubre, la empresa Mar da Morosa, se certificó en el sello pescadeRías, ¿de onde se non? para la distribución de bivalvos, cefalópodos, crustáceos y peces. La Cofradía de Pescadores de Fisterra, certificada para bivalvos, cefalópodos, equinodermos, crustáceos, peces y algas, amplió su alcance a gasterópodos, y la Cofradía de Pescadores de Vigo, certificada para bivalvos, cefalópodos y crustáceos, lo amplió a algas, equinodermos y antozoos. La conservera Frinsa de él Noroseste, S.A., cuyo alcance de certificación son los bivalvos, superó una auditoria de seguimiento.

La Fundación Juana de Vega convoca la VIII edición del Programa de Apoyo a Empresas Agroalimentarias, dirigido a empresas y emprendedores/as de los sectores agroalimentario, forestal, pesquero y marisquero, así como a proyectos y servicios en otros campos relacionados con los anteriores, que contribuyan al desarrollo del medio rural de Galicia. El plazo de solicitud estará abierto hasta el próximo 30 de noviembre.

Puedes obtener más información e inscribirte en el mismo pinchando aquí.

En octubre se impartió formación en Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos al personal de la empresa distribuidora de pescados y mariscos Mariscos Comesaña, S.L., certificada por la marca pescadeRías, ¿de onde se non? para crustáceos, equinodermos, cefalópodos, antozoos y peces.

También durante este mes, el personal de la pescadería del hipermercado Alcampo de Vilagarcía de Arousa, adherida al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, recibió formación sobre la marca.

Alexo Negreira, propietario del restaurante adherido CasAlexo en Ferrol, nos propone acompañar unos lomos de pinto a la plancha con setas de temporada, una apetecible combinación, muy apropiada para estos meses de otoño. El pinto y la maragota son considerados dos morfotipos de la especie Labrus bergylta, aunque algunos estudios científicos hablan de claras diferencias entre ambos, que pueden evolucionar hacia la especiación. Se denominan maragotas los ejemplares de tonos verdes y castaños y pintos los rojos con manchas blancas. Pincha aquí para ver la receta.