A partir del mes de marzo, la marca pescadeRías, ¿de onde se non? comenzará a impartir un programa formativo en centros de Hostelería de Galicia.

Se desarrollarán charlas informativas y talleres prácticos para dar a conocer al alumnado el significado, los productos, los requisitos y el funcionamiento de la marca pescadeRías, ¿de onde se non?, así como mostrar los oficios del mar y las artes de pesca, el etiquetado y la trazabilidad de los productos del mar. Aprenderán a conocer y a diferenciar especies de interés comercial y se fomentará el consumo responsable y el cumplimiento de la seguridad alimentaria, entre otros.

El choco, producto estrella de la Lonja de Redondela, comenzó su temporada a mediados del mes de febrero.
El choco de esta localidad, pescado con trasmallo, está amparado por el sello pescadeRías, ¿de onde se non? y, como novedad, en la campaña de este año, estrenan etiquetado individual con el objetivo de asegurar su trazabilidad y de poner en valor la calidad de este producto, facilitando que podamos reconocerlo en los mercados. ¡Enhorabuena por esta iniciativa!

Publicada la RESOLUCIÓN de 28 de enero de 2021 por la que se autoriza el Plan de pesca de anguila para las cofradías de pescadores de la ría de Arousa para la temporada 2021 y la RESOLUCIÓN de 28 de enero de 2021 por la que se autoriza el Plan de pesca de anguila para las cofradías de pescadores de la ría de Vigo para la temporada 2021. El período autorizado para su captura, en ambos casos, va del 1 de febrero hasta el 31 de octubre.

Los pescados y mariscos son una importante fuente de proteínas de alto valor biológico, es decir, que contienen aminoácidos esenciales para nuestro organismo, y nos aportan vitaminas y minerales. Pinchando en los siguientes enlaces, puedes consultar los principales valores nutricionales de tres especies certificables por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?: la solla (Platichthys flesus), el camarón común (Palaemon serratus) y el calamar (Loligo vulgaris).

El choco está en plena temporada y se comercializa bajo la certificación pescadeRías, ¿de onde se non? en numerosas lonjas gallegas.

El hábitat de este cefalópodo son fondos arenosos cubiertos de algas y zostera, y podemos encontrarlo desde aguas superficiales hasta los 200 metros de profundidad. Si quieres conocer más curiosidades sobre esta especie pincha en este enlace.

Resolución de la Dirección Xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, por la que se convocan exámenes comunes teórico-prácticos de carácter libre para las titulaciones de marinero/a pescador/a, patrón/patrona local de pesca y patrón/patrona costero/a polivalente en la Comunidad Autónoma de Galicia para el año 2021 (código del procedimiento PE607 C). Plazo de matrícula abierto hasta el 15 de marzo.

A principios de marzo, el distribuidor de cefalópodos, peces y crustáceos José Javier Lago Figueiras, recibió en las instalaciones de la lonja de Muros formación en Higiene y Manipulación de alimentos, de cara a su certificación en el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

Acreditar formación en estas materias es requisito indispensable para alcanzar la certificación en el sello de calidad.

Publicada convocatoria de Ayudas a proyectos de regeneración que permitan mejorar la productividad de los bancos marisqueros con problemas de pérdida de producción y que contribuyan a una mejora de la gestión y conservación sostenible de los recursos marinos. Dirigidas a cofradías de pescadores, organizaciones de productores, cooperativas del mar y demás asociaciones de profesionales del sector. En plazo hasta el 8 de marzo.

Publicada convocatoria de Ayudas autonómicas para proyectos colectivos de modernización de las infraestructuras de los puertos pesqueros, lonjas y lugares de desembarque, para la mejora de la eficiencia energética, de la protección del medio ambiente, de la seguridad y las condiciones de trabajo, y de la calidad y del control y trazabilidad de los productos desembarcados de la pesca.

En plazo hasta el 10 de marzo.

Convocados procesos selectivos para la obtención de PERMEX de marisqueo y recursos específicos (anémonas, percebe, solénidos) en las cofradías de Baiona, Vilanova de Arousa, O Pindo, Malpica, Pontedeume, Muxía, Cabo de Cruz, Fisterra, Corcubión, Lira, Corme y Rianxo.

Puedes encontrar toda la información sobre las diferentes convocatorias en la sección de anuncios del portal de la Consellería do Mar. Accede pinchando aquí.

En la Plaza de Abastos de Bueu, donde la mayoría de los pescados y mariscos que encontramos proceden de la lonja de esta localidad, contamos este mes con una nueva pescadería adherida: Mariscos y Bacalao Rosana.

Tenemos asimismo una nueva adhesión en la Plaza de Abastos de Pontevedra: Pescados y Mariscos Cachadas. En su puesto ofrece una gran variedad de productos pesqueros y marisqueros de diferentes lonjas gallegas, capturados de manera artesanal.

Este mes contamos con tres nuevas adhesiones: En Pontevedra, en la Plaza de la Leña, el restaurante O Eirado, que cuenta con una Estrella Michelín y un Sol Repsol, y anexo al mismo, la Tapería Loaira, ofrecen en su carta una variada muestra de productos del mar de temporada procedentes de nuestra pesca artesanal. Por otra parte, en Madrid, en el restaurante Farmacia de Guardia, situado en el Barrio de Malasaña, podemos encontrar originales elaboraciones con productos de O Percebeiro, entidad certificada por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

La Cofradía de Pescadores de A Pobra do Caramiñal acaba de obtener la certificación de la marca pescadeRías, ¿de onde se non?. La entidad ya puede comercializar los bivalvos, cefalópodos, peces y crustáceos que venden en su lonja bajo el sello de calidad que identifica y promociona los productos procedentes de la pesca artesanal.

Por otra parte, Frigoríficos Moldes S.L. renovó su certificación en la marca como transformador para los grupos biológicos cefalópodos y algas.

Publicada la RESOLUCIÓN de 3 de febrero de 2021 por la que se ordena la publicación del Acuerdo del Consello de la Xunta de Galicia de 28 de enero de 2021 por el que se aprueba la revisión del Plan territorial de contingencias por contaminación marina accidental de la Comunidad Autónoma de Galicia.

En este Plan, se determina el protocolo de actuación de los distintos departamentos de la Comunidad Autónoma que tienen competencia directa en las actuaciones del mismo, así como la actuación o participación que a otras administraciones les corresponde en este tipo de sucesos.

En los caladeros gallegos podemos encontrar más de 20 especies de cetáceos, siendo inevitable la interacción de estos con la flota pesquera, con la que comparten un mismo espacio. En este escenario, el proyecto VIRADA, puesto en marcha por la CEMMA, tiene como objetivo contribuir a la protección de la biodiversidad marina y a la sostenibilidad de la pesca mediante la reducción de las capturas accidentales de cetáceos, en colaboración con el sector pesquero. Puedes tener más información sobre este proyecto en este artículo de José Martínez Cedeira, presidente de la CEMMA, especialista en estudios de interacción cetáceos-pesca.

Idónea para los últimos días del invierno, nuestra propuesta para este mes es una receta tradicional de nuestra cocina, caldeirada de merluza preparada por el chef Iñaki Bretal del restaurante O Eirado de Pontevedra.

Iñaqui Bretal, forma parte del Grupo Nove. Su cocina apuesta por productos gallegos de calidad, con gran presencia de los productos del mar, que elabora destacando el mejor sabor de cada uno de ellos, cuidando su origen y autenticidad.

Pincha aquí para acceder la receta.